Tarta malinowa z kremem angielskim i nutą limonki.

Tarta malinowa z kremem angielskim i nutą limonki.


👨‍🍳 Kuba Steuermark i 🥦 Oerlemans Foods przedstawiają:
Tartę malinową z kremem angielskim i nutą limonki.

Znacie ten stan niedającej się niczym okiełznać potrzeby zszamania czegoś słodkiego? Czegoś wykwintnego i prostego zarazem, czego nie trzeba będzie przyrządzać godzinami, co nadawać się będzie na deser, ale także stanowić może uzupełnienie naszego lunchu? 
Czy może być ktoś, kto nie lubi tarty sypkiej, rozpływającej się w ustach, delikatnej i orzeźwiającej jednocześnie? 
Zanęceni? To do dzieła. Dzisiaj tarta z malinami w wykwintnym sosie.

🍲Jak przyrządzić danie?
Tarta z tego przepisu powstaje niespełna w pół godziny, co bynajmniej nie umniejsza jej walorów smakowych ani wizualnych.

Ciasto francuskie rozkładamy na blasze. Najlepiej gdyby była okrągła z pofałdowanymi brzegami. Taka stworzona specjalnie dla tarty. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać zwykłą blachę. Gdy spód naszego błyskawicznego ciasta jest już uformowany, nakłuwamy go widelcem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 160 stopni z termoobiegiem, na 10-12 minut. Pieczemy do momentu kiedy ciasto się zetnie, ale jeszcze nie zarumieni.

W międzyczasie wrzucamy maliny do rondla, zasypujemy 100g cukru i dodajemy pokrojoną całą limonkę, ze skórką. Gdy masa się zagotuje, odstawiamy i blendujemy ręcznym blenderem.
Teraz wylej masę na tartę i wstaw jeszcze raz do pieca nagrzanego na 200 stopni, na około 5 minut.

Rozpocznij przygotowanie sosu angielskiego. 
Ubijamy żółtka ze 100 g cukru na kogel mogel.
Przez około 10 minut, gotujemy na małym ogniu w śmietanie laskę wanilii z resztką cukru. Wyjmujemy tartę z pieca i wracamy do sosu, bo podczas gotowania należy go ciągle mieszać.
Teraz kogel mogel zalej powoli gorącą śmietaną w dalszym ciągu nieustannie mieszając. Krem angielski gotowy.

Tartę dziel na kawałki i polewaj sosem. Dekoruj owocami które lubisz. Rozgniecioną maliną zrób kleksa obok wanilljowego sosu.
A najlepiej sam wymyśl dekorację talerza. Ciągle powtarzamy, że to Twoja inwencja kończy dzieło. 

❗️Pamiętaj, że z naszymi składnikami nie może się nie udać.

☎️ Czego od nas potrzebujesz?
Mrożone Maliny Extra Oerlemans Foods – opakowanie 2,5kg
Ciasto francuskie – opakowanie 420g
Jaja świeże – opakowanie 30szt.
Laska Wanilii Prymat – opakowanie 1 szt.
Cukier biały – opakowanie 1kg
Śmietanka 36% Mlekovita – kartonik 1l
oraz świeżą limonkę.